석 신임 원장은 “축산경제연구원의 연구역량을 더욱 강화시켜 반드시 2단계 도약을 이루겠다”고 포부를 밝혔다.

석 원장은 농림부에서 축산정책과장과 축산물위생과장 등을 지냈고 퇴임 후 축산물안전관리인증원장과 친환경축산협회장을 맡아 축산물의 HACCP(위해요소중점관리기준) 수준 향상 및 축산 환경 개선에 공헌한 바 있다.